怎样做牛肉丸子汤

牛肉丸

材料：

- 牛肉（300克）

- 鸡蛋（1-2个）

- 面包屑（3汤匙）

- 洋葱（半个）

- 大蒜（2瓣）

- 胡萝卜（1个）

- 土豆（1个）

- 番茄（1个）

- 红萝卜（1个）

- 盐、胡椒、味精适量

- 水（1升）

步骤：

1. 把牛肉切成小块，用切肉机或者切碎机绞成泥状。

2. 加入鸡蛋、面包屑、盐、胡椒、味精搅拌均匀备用。

3. 洋葱切成小粒，大蒜切末备用。

4. 胡萝卜、土豆、番茄、红萝卜分别切成小块备用。

5. 锅中倒入1升水，加入胡萝卜、土豆、番茄、红萝卜和洋葱、大蒜，烧开。

6. 将牛肉泥搓成小丸子，加入汤中。

7. 加盐、胡椒、味精调味，煮15分钟左右，直到丸子熟透。

8. 最后加入调味料，搅拌均匀，即可上桌享用。

注意事项：

- 牛肉丸子的大小和个数可以根据个人口味而定。

- 加入蔬菜可以增加汤的口感和营养。

- 调味料可以根据个人口味而变化。