土豆
以下是选择土豆的一些提示：
1.外观：选择表面光滑、无裂缝的土豆。只选择无坏疽、腐烂、黑斑或其他明显的瑕疵的。
2.大小：选择大小均匀的土豆，以便烹调时间一致。
3.重量：选择相同大小的土豆，应该有相似的重量。
4.嗅觉：如果有土豆发出异样的气味应该避免购买，土豆应该没有气味。
5.存放：在购买之后尽快将土豆放入冰箱中,这样购买的土豆可以更长时间保持新鲜。
6.类型:土豆可能会有不同的种类,针对不同菜肴可以选择适合自己的土豆。比如炸薯条需要选择高淀粉的土豆，而煮土豆泥需要选择较少淀粉且多汁的土豆。
总之，选购土豆最好选择新鲜、干净没有瑕疵，重量相似的土豆。
