笋瓜怎么炒好吃

笋瓜

1. 香煎笋瓜片：将笋瓜切成薄片，加入适量的油煎至两面金黄，加入蒜末翻炒均匀，加入盐、味精、生抽调味即可。

2. 鱼香笋瓜：将笋瓜切成片，与胡萝卜、木耳一同烫熟备用。将蒜末炒香，加入烤熟的猪肉末煸炒，加入泡红辣椒、豆瓣酱、葱花、姜末等撒一些调味料，翻炒均匀，倒入烫好的笋瓜等翻炒几分钟即可。

3. 水煮笋瓜：先将笋瓜切成片，加入清水中煮至烫熟，加入盐、葱花、姜末调味。另起锅，将油烧热，加入豆瓣酱、鸡精、蒜片爆香，倒入热水、醋、花椒，调成辣味汁，淋在烫好的笋瓜上即可。