板筋怎么吃

板筋可以用来煮汤或炖菜，也可以切成片炒着吃。以下是一道板筋炒肉的做法：

材料：

板筋，瘦肉片，青红椒各适量，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖少许，油适量

做法：

1.板筋用清水泡软，切成小段备用。

2.瘦肉片用盐、生抽、料酒、糖腌制15分钟。

3.青红椒和姜蒜切成末备用。

4.热锅冷油，爆香姜蒜。

5.加入腌制好的瘦肉片，翻炒均匀。

6.加入板筋和切好的青红椒，翻炒均匀。

7.调味，加盐和少许糖提味。

8.出锅前撒上葱花即可。

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