青椒
以下是一种简单的鸡内金炒法：
材料：
- 鸡内金400克
鸡精
-
青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 蒜末5克
- 盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉、生粉适量
- 花生油适量
步骤：
1. 鸡内金洗净泡水，去掉血水，切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净切片，大葱切段。
3. 将鸡内金放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、胡椒粉、生粉适量，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 热锅加入花生油，待油热后加入蒜末和鸡内金，翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒和大葱，快速翻炒。
6. 加入盐、鸡精调味，继续翻炒至熟透即可。
注意：
- 炒鸡内金时要用大火快速翻炒，避免过度煮熟影响口感。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
