怎样用平底锅做披萨

材料：

面团：300克面粉、3克酵母、3克盐、180毫升温水、1勺糖、2勺橄榄油

酱料：150克番茄酱、2勺油、1勺干燥的牛至叶、1勺干燥的龙蒿、少量盐和黑胡椒

佐料：1个小洋葱、半个青椒、适量的蘑菇、生菜叶、100克莫扎里拉芝士

步骤：

1. 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水、糖和橄榄油，搅拌均匀，放在一个温暖的地方发酵。发酵30分钟。

2. 将铺上油的平底锅加热，将饼干面团压平，放入平底锅中，用锅盖盖住，小火煎5分钟，翻面，继续煎5分钟，再翻面。

3. 当底部变脆，表面变褐色时，将番茄酱和调料混合均匀，撒到披萨上。

4. 将切碎的青椒、洋葱、蘑菇在披萨上均匀撒开，再撒上一层莫扎里拉芝士。

5. 将平底锅转成小火状态，将盖子盖上，等到芝士融化后，就可以把披萨从锅里取出来。

6. 加上适量的生菜叶和蘑菇块即可享用。

温馨提示：在平底锅里煎披萨时，把煎好的一面撒上一些玉米面，再煎另一面，可以让底部更脆。