冬天
古代人制作冰块主要是利用冰雪和寒冷的环境，具体方法有以下几种：
1. 利用冬季的低温：在冬天将水装进水洼中，利用自然的低温结冰，等到夏季即可收集冰块。
2. 利用雪冰：将雪装进桶中，在桶外用水淋雪，让雪逐渐变成冰块，然后用刀将冰块砍下。
3. 利用天然冰块：发现天然冰块后，用斧头或铁铲将其砍成需要的大小。
4. 根据《齐民要术》的记载，也可以用盐水降温制冰：将盐和水混合，泡在水中降低温度，然后用盆或者桶将水倒入制冰坑中，等待结冰。
这些方法虽然费时费力，但几乎在古代的每个文明国家都有人采用过。
