大雁肉怎么做

大雁

以下是制作大雁肉的简单步骤：

材料：

- 大雁肉

- 生姜

- 料酒

- 盐

- 料汁（生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精）

步骤：

1.将大雁肉洗净，切成大小适中的块状。

2.用刀在肉上划几刀，使调料更容易渗入。

3.然后用盐、料酒、生姜擦匀大雁肉表面，再用保鲜膜将其裹紧腌制两个小时。

4.取出大雁肉，放入清水中煮沸捞出，再放在清水中过一遍水，除去血水与腥味。

5.在锅中倒油，将大雁肉放入锅中中煎至两边金黄色即可。

6.最后，倒入料汁烧开后，将大雁肉煮至汁料浓稠即可。