鲈鱼
材料：
1条鲈鱼（约2斤），姜丝、白醋、盐、葱段、花椒粒、料酒、几片柠檬
步骤：
1.鲈鱼清理干净后，去鳞、去鳃，并抹干水分，切几刀方便入味。
2.鱼肚中放上姜丝，外皮也放上姜丝以去腥味。
3.锅中倒入清水，加入花椒粒、葱段、料酒，煮开后加盐、白醋入锅，再把柠檬片放入锅中煮沸。
4.将准备好的鲈鱼放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，需要根据鱼的大小和火力来调整蒸的时间。检查鱼的颜色是否蒸熟。
5.取出鱼，撒上葱花即可。
提示：
1.蒸鲈鱼时要注意火候，不要蒸糊了，也不要半熟。
2.蒸鱼可以适量放盐，让整个菜更加美味。
