怎样做小包子

包子

做小包子需要以下材料：

-面粉500克

-酵母10克

猪肉

-水适量

-猪肉末250克

-青葱适量

-姜末适量

-酱油适量

-盐适量

-食用油适量

制作步骤：

1.将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟至面团发酵至两倍大。

2.将猪肉末加入青葱、姜末、酱油、盐和少量食用油，搅拌均匀，醒放入冰箱保存。

3.将发好的面团揉成长条，切成大小相同的小块，用擀面杖将小块压成薄饼状。

4.取适量的肉馅包到小饼中心，将饼缩口捏合。

5.将包好的小包子放入沸水中煮熟即可。

小贴士：

1.在饺子馅中加入一点香油或芝麻油能够增加口感。

2.煮小包子时水要开大，然后加入足够的水。

3.煮小包子时需要不断地搅拌，防止包子粘在一起。煮烂后用漏勺捞起，撒少量的凉水，将好的小包子放在盘子中。

4.在制作过程中，如果面团过干，可以适量加水。如果过湿，可以加少量面粉。