西葫芦
做
西葫芦的方法有很多种，以下是其中一种较为简单的做法：
材料：
-西葫芦
鸡蛋
-
鸡蛋-小葱
-盐
-植物油
步骤：
1.将西葫芦洗净，去掉两头，切成片状。
2.打两个鸡蛋，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入蛋液，快速煎至两面金黄色，盛出备用。
4.再次加热锅，加入适量油，将西葫芦片放入锅中，煎至两面焦黄。
5.将煎好的鸡蛋均匀铺在西葫芦片上，继续小火翻炒，直至鸡蛋熟透即可。
注意事项：
1.烹饪温度不要太高，以免煎糊或炸糊。
2.可根据自己的口味添加其它调料，如生抽、味精等。
3.鸡蛋可以加少许水或牛奶来增加口感。
