海鲜粉怎么

菠菜

制作

要制作海鲜粉，需要以下食材：

- 干粉丝

胡椒粉

- 海鲜（例如虾仁、贝类、鱿鱼等）

- 青菜（例如菠菜、空心菜等）

- 葱姜蒜

- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料

- 熟油

步骤如下：

1. 干粉丝放在清水中浸泡，等到软后捞出，用沸水焯水备用。

2. 海鲜洗净，虾仁去除虾线。

3. 青菜洗净，切好备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入海鲜翻炒，倒入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料翻炒均匀。

7. 加入清水烧开，放入焯过水的干粉丝和青菜。

8. 煮至汤汁收干，出锅裹上熟油即可。

Tips:

1. 海鲜可以依个人喜好选择。

2. 青菜可以依个人喜好选择，建议选择口感鲜嫩的菜。

3. 煮的时候注意火候，不要让粉丝煮得过久而糊掉。