怎样包大粽子

1. 准备材料：糯米、大枣、猪肉、粽叶、细绳子、葱姜蒜和调料。

2. 先将粽叶浸泡在水中大约2-3小时，直至泡软，备用。

3. 糯米提前泡水3-4小时，再放入锅中加入适量的水，大火煮至水开后转小火，至米粒已经煮到八成熟时，拌上盐、糖、鸡精等调料，再用大火煮沸。

4. 把猪肉切成块，葱姜蒜切成末，用料酒、生抽、盐、鸡精等腌制大约20分钟。

5. 大枣洗净，去核备用。

6. 粽叶轻轻洗净，晾干备用。

7. 取一个粽叶，折成个漏斗形状，将米饭倒入粽叶中心，再放入猪肉和大枣。

8. 将粽叶对折成一个三角形，把两侧竹签往内面折，并用细绳子绑紧两端。

9. 把粽子放入烫开水的锅中，水不要太多，大约淹没粽子的一半，用大火煮约2-3小时左右即可。

10. 取出粽子，放在冷水中浸泡一会儿，使其变凉、变紧实，再晾晒2-3个小时，即可装袋保存。