香油
海虹是贝类中的一种，口感鲜美，适宜清蒸、煮汤等多种方式烹制。以下是一种简单的做法：
材料：
海虹2只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量
步骤：
1. 将海虹洗净，用刷子刷去外壳上的杂质；
2. 锅中放入清水，加入葱姜蒜和少量料酒烧开；
3. 将海虹放入锅中焯烫1分钟，捞出备用；
4. 蒸锅中放入清水，放入海虹，蒸15分钟左右；
5. 蒸熟后，取出海虹，将汤汁倒在上面，加少许盐、生抽和香油，即可食用。
温馨提示：海虹肉质比较嫩，可以加入一些葱姜蒜和料酒来去腥提鲜，晾凉后蘸些酱油也非常美味。
