重庆
炝锅面是一道很受欢迎的
重庆特色小吃，下面是具体的制作方法：
材料：
1、锅面条一碗
鸡蛋
2、
鸡蛋一个
3、青菜适量
4、泡菜适量
5、生姜、蒜、酱油、鸡精、盐适量
制作步骤：
1、将青菜洗净切段，泡菜切小块，生姜、蒜切末备用。
2、热锅加少量油，打入一个鸡蛋，加盐、鸡精煎熟后捞出备用。
3、再将锅洗干净热油，放入姜蒜末煸香。
4、加入泡菜翻炒几下。
5、加入适量的酱油，炒匀。
6、倒入锅面拌炒均匀。
7、放入炒好的青菜，加盐、鸡精调味。
8、最后加入煎好的鸡蛋碎拌炒均匀即可。
以上就是炝锅面的具体制作方法，希望对您有所帮助。
