怎样用电磁炉做红烧肉

1. 准备食材：猪五花肉 500g、葱 2根、姜 4片、八角 2个、桂皮 1块、料酒 50ml、老抽 30ml、生抽 30ml、冰糖 30g、清水适量。

2. 切好五花肉，加入沸水中焯水去血水，捞起沥干备用。

3. 开启电磁炉，将炉子放到中火，将切好的葱姜片、八角、桂皮等香料放入热锅中，煸炒出香味。

4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微微焦黄。

5. 放入适量料酒，炒至无酒味。

6. 加入生抽、老抽继续翻炒。

7. 加入适量的清水，没过五花肉块，加入冰糖，炒匀。

8. 转小火，盖上锅盖慢慢炖煮1个小时左右，期间可以适当加入适量的水。

9. 待汁水变浓稠，五花肉呈现出红亮的颜色时，就可以关火食用了。

10. 把炖好的红烧肉盛出，撒上葱花即可。