怎样做红糖馒头

馒头

材料：

面粉400克，红糖60克，盐适量，酵母5克，水适量

步骤：

1.将面粉、红糖、盐、酵母混合均匀。

2.慢慢加入水，揉成耳朵硬度的面团，盖上湿布静置30分钟。

3.将面团揉平，从上至下翻二至三次，揉成条状后切成小剂子，滚圆成馒头形状。

4.将馒头码入蒸锅，大火蒸15分钟即可。

提示：

1.红糖馒头需要用红糖，不能用白糖代替，不然颜色就不红了。

2.水的用量根据面粉含水量而定，一开始可以少放一些水，慢慢加入水揉面，以免面团过湿。

3.蒸的时间可以根据自己的蒸锅时间和馒头大小来调整。