腊八豆怎么做

桂皮

腊八豆做法如下：

材料：

红豆 200克

花生 100克

枣子 50克

桂皮 1段

冰糖 适量

水 适量

步骤：

1. 将红豆、花生、枣子淋洗干净。

2. 将红豆和花生分别浸泡4小时以上，然后分别用清水煮沸后再倒掉水，这样可以去除红豆和花生的杂质，使口感更好。

3. 将枣子洗净，撕开去核。

4. 把煮过的红豆、花生、枣子放入炖盅中，倒入适量清水。

5. 放入桂皮和适量冰糖，盖上盖子。

6. 开大火炖30分钟，然后转小火再炖2-3小时，至红豆、花生熟烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 煮豆子的时候，要先浸泡一段时间再煮，这样煮出来的豆子更容易烂熟。

2. 冰糖可以根据自己的口味适量添加，可放5-6颗。

3. 煮的时候要不停的加水，以保证汤汁不干，同时煮的时间也不能短，否则豆子会不熟味道会不好。