豆浆
以下是用
豆浆做
豆腐脑的步骤：
材料：
-豆浆
豆腐
-石膏粉
-清水
-糖和浮花（可根据个人口味添加）
步骤：
1.将豆浆煮沸，然后熄火。注意不要加入任何盐或调料。
2.先将石膏粉和清水混合均匀，然后倒入豆浆中。同时用勺子搅拌豆浆，直到石膏粉完全溶解。
3.倒入盆中，静置大约15分钟左右，让豆腐脑凝固。
4.用勺子轻轻挖出豆腐脑，倒入碗中，加入适量糖和浮花，即可享用。
注意事项：
1.点石膏量越多，豆腐脑会越硬。
2.熄火后的豆浆要待到温度降至八十度左右再加入石膏粉，否则会影响豆腐脑的口感。
3.如果豆浆质地过于稠或浓，可以适量加入清水调稀。
