猪肉
材料：
500克猪肉、适量油、适量盐、适量葱姜蒜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白胡椒粉、适量糖
步骤：
胡椒粉
1.
猪肉洗净，切成块状；
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入猪肉块，翻炒至变色；
4. 倒入适量料酒，焯去肉腥味；
5. 加入适量盐、白胡椒粉和糖，继续翻炒均匀；
6. 倒入适量生抽和老抽，翻炒至肉块金黄色并入味即可。
小贴士：
1. 炒肉的时候要保持锅火猛，否则猪肉会出水，影响口感；
2. 加入适量料酒能起到焯去肉腥味的作用；
3. 白胡椒粉和糖的作用是调味，可以根据个人口味适量添加。
