黄油用什么代替

黄油可以使用以下食材代替：

1. 植物油：如橄榄油、椰子油、玉米油等。

2. 植物黄油：如麻油、芝麻油、杏仁油等。

3. 植物脂肪：如植物奶油、植物酥油等。

4. 坚果酱：如花生酱、腰果酱等。

5. 酪梨：软熟的酪梨可替代黄油，可用于制作饼干、馅饼等。

6. 纯净可可脂：可替代黄油用于蛋糕、曲奇等。

需要注意的是，使用代替品时，要根据替代品的性质调整食谱并注意搭配其他食材，以确保食物口感和质地的一致性。