天麻
1. 准备工具：菜刀、切菜板。
2. 将天麻用清水洗净，将其沥干水分，放在切菜板上。
3. 用刀切除天麻两端的根部和老枯部分，使其保持完整。然后将天麻捏紧，使用刀薄削方式将其切成薄片，厚度控制在2-3毫米左右。
4. 如果需要将天麻切成条状，则须先把天麻切成薄片，再将其堆叠一起，均匀的切成5毫米左右的长条即可。
5. 注意安全，使用刀子切割时，尽量选择安全可靠的切割方式，应保证切割方向与刀刃保持一直，以免发生意外伤害。
6. 切好的天麻可以用水中浸泡一会儿，去除其中可能残余的泥沙和碎末，方便食用。
