藕片怎么脆

藕片可以通过以下方法做到脆：

1. 藕片制作前需要先泡水去除淀粉，这样可以使藕片口感更脆。

2. 切好的藕片可以再次浸泡水中放置一段时间，然后晾干，这样可以增加藕片的干燥度和脆度。

3. 烤制藕片时，可以先将藕片在微波炉中烤制1-2分钟，再放到烤箱中烤制，这样可以让藕片更加脆。

4. 加入适量的油炸也可以使藕片更脆。

总之，去掉淀粉，增加干燥度，适量油炸，就可以做到脆口的藕片。