豆腐
材料：
1. 嫩豆腐一块，切成小块
2. 小葱两根，洗净切成小段
胡椒粉
3. 生姜一块，剁成蓉
4. 食盐、白胡椒粉、麻油、酱油、花椒粉、香醋各适量
5. 芝麻、香菜（可选）适量
做法：
1. 把豆腐块放在盘子上，用少量食盐和白胡椒粉拌匀，放在冰箱冷藏10分钟左右，使豆腐更爽口；
2. 把小葱、生姜蓉、酱油、花椒粉、麻油、香醋放在碗里，搅拌均匀，成为调味汁；
3. 将放在冰箱中的豆腐拿出，洒上芝麻和香菜；
4. 将调味汁倒在豆腐上，用勺子轻轻拌匀即可。
小贴士：
1. 如果喜欢酸味更浓的小葱拌豆腐，可以多加一点香醋；
2. 调味汁中的花椒粉和白胡椒粉可以根据个人口味适量增减；
3. 豆腐切成小块后，轻轻拌匀调味汁，可以更好的让豆腐吸收调味汁，口感更好；
