猪肉
材料：
1.猪肉馅或牛肉馅250克
2.青葱末50克
牛肉
3.姜末10克
4.大葱1根
5.鸡蛋1个
6.盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉适量
做法：
1.把肉馅放入碗中，加入青葱、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，用手搅拌均匀。
2.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.把肉馅搓成小圆球。
4.把大葱切成段，放入锅中烧热。
5.把肉丸子放入锅中煮熟。
6.加入适量的盐、鸡精和料酒炒匀即可。
小贴士：
1.注意不要加入过多的淀粉，否则肉丸子口感会比较粘。
2.煮肉丸子的时候可以加入一些大葱段和姜片，以增加味道。
