娃娃鱼怎么处理

鱼肉

娃娃鱼的处理方法：

1. 去头去尾，挑出鱼肉。

2. 将鱼肉洗净。

鸡精

3. 切成小块，加入适量盐和生抽腌制10分钟。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入鱼肉快速翻炒。

6. 加入适量清水和调味料（料酒、糖、鸡精等）。

7. 烧开后小火煮至汤汁浓稠，起锅装盘。