怎样自做馒头

馒头

材料：

1. 面粉500克

2. 酵母粉5克

3. 白糖20克

4. 盐5克

5. 温水250克

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，让其在水中充分膨胀。

2. 在大碗中加入面粉、糖和盐，混合均匀。

3. 将温水慢慢地加入面粉中，并不断地搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

4. 将面团放到桌子上，揉几分钟直到面团变得光滑。

5. 将面团放回碗中，并将其用塑料袋或湿布覆盖起来，静置20－30分钟。（面团需要发酵）

6. 发酵结束后，将面团取出，揉平。

7. 将面团分成大小相同的小块。

8. 将每一个小块搓成长条并卷成圆形，再稍稍用手压扁。

9. 预热蒸锅并在蒸锅上放入蒸盘。

10. 将馒头放到蒸盘上，然后把蒸锅盖上，用中火蒸15分钟左右，直到馒头膨胀变硕。

11. 馒头出锅时要静置一会儿，不然会塌陷。

完成了，香喷喷的馒头出锅啦！