牛肉
囱
牛肉的做法如下：
材料：
1.2磅(约550克)牛肉
辣椒
2个干
辣椒2个葱段
1块姜
3个大蒜瓣
3汤匙豆瓣酱
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙糖
水
步骤：
1.牛肉切成块状，用开水烫熟后捞出备用。
2.干辣椒加热至微焦，用剪刀剪成小段状。
3.葱、姜、大蒜剁成末备用。
4.热锅凉油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香。
5.加入葱姜蒜和糖翻炒均匀。
6.放入牛肉翻炒均匀。
7.加入足够的水，生抽、老抽调色，中火煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。
8.最后可以加入一点料酒提味。
可以将煮好的囱牛肉与饭或面搭配食用，口感鲜香，回味悠长。
