百合如何加工

百合一般分为生吃和熟食两种方式。

生吃：

1.将百合去掉衣服和根部，洗净泥沙，切成薄片。

2.将薄片百合凉水浸泡半小时，换水冲洗。

3.将浸泡好的百合沥干，加入蒜蓉、醋、生抽、辣椒油等调味品拌匀即可。

熟食：

1.将百合去掉衣服和根部，洗净泥沙。

2.将百合放入锅中，加入水煮至变软（约10分钟左右）。

3.将煮熟的百合沥干，加入调味品，常见的有糖、盐、鸡精、油等，拌匀即可。

4.可根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，烹饪时间根据食材而定。

注意事项：

1.百合的根或周围的部分比较木质，请尽量去掉避免影响口感。

2.百合含有黏性成分，处理时需要用清水不断冲洗，以免影响口感。

3.百合不宜多食，容易引起腹泻等不适症状。患有消化道病变、痔疮、湿疹等疾病的人应慎食。