豆瓣酱
自制
豆瓣酱的材料：
1.豆瓣：50克
2.辣椒面：70克
辣椒
3.姜蒜：适量
4.葱白：适量
5.盐：3克
6.鸡精：3克
7.色拉油：适量
自制豆瓣酱的步骤：
1.取豆瓣，用清水洗净，沥干水分，备用。
2.将洗净的辣椒面、姜蒜、葱白切末备用。
3.锅内倒入适量色拉油，放入姜蒜末、葱白末炒香。
4.倒入豆瓣煸炒片刻。
5.再把辣椒面加入炒匀。
6.最后加入盐和鸡精调味，再次翻炒均匀出锅即可。
Tips：
1.辣椒面选用普通的辣椒面或五花辣椒面都可以。
2.豆瓣不要切得太细，保留一些颗粒感。
3.可以根据自己的口味适量增减用料，偏咸口味的可以多放盐点鸡精。
