手剥笋怎么做好吃

花生油

1.准备足够的笋子，用刀轻轻刮去外面的硬皮。

2.将笋子切成均匀的片状。

3.加入适量的盐和糖，搅匀后腌制10-15分钟。

4.将笋子放入沸水中焯水，时间不宜过长，约1分钟左右为宜。

5.捞出笋子并用冰水冷却。

6.将笋子放入碗中，加入适量的醋和花生油，拌匀。

7.根据个人口味加入葱花、姜末等调料。

8.最后装盘即可食用。