怎样做茶叶蛋比较好吃

以下是如何做茶叶蛋的步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、生姜、盐、酱油。

2. 鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲开蛋壳，但不要剥掉蛋皮，确保蛋白中的蛋黄不会流出。

3. 在锅里加入足够的清水，放入茶叶、八角、桂皮、花椒、生姜、盐和酱油，煮开后转小火，让汤汁慢慢渗入到蛋壳中。

4. 慢慢地煮，让茶叶、香料和调味料的味道充分渗入到蛋壳和蛋白中。煮20-30分钟后，熄火，让茶叶蛋自然冷却。

5. 茶叶蛋熟了之后，可以剥开蛋壳，让美味的汤汁和调味品渗入到蛋白和蛋黄中，这样可以让茶叶蛋更加美味。

要使茶叶蛋更加香味浓郁，可以按照自己的口味加大调味料的量，或者用更好的品质的茶叶、香料和酱油。另外，对于茶叶蛋的保存，最好用保鲜膜将茶叶蛋包裹好，防止空气和杂质进入。