煮饭怎么放水

一般来说，煮饭的水量是要比米量多一些的。具体放水的量可以参考以下几点：

1. 基本比例：一般来说，煮普通米饭的水量与米的比例为1.2:1~1.5:1，也就是说，每一杯米加1.2~1.5杯水，或者每一斤米加1.2~1.5升水。但是如果是糯米或者糙米，水量需要再多一些，因为这些米种对水分吸收的能力不同。

2. 米的品种：不同品种的米吸水量也有所不同。比如，有些米吸水快，需要多放些水；有些米吸水慢，需要少放些水。所以需要根据米的品种适量调整水量。

3. 煮饭工具：不同的煮饭工具也有不同的放水要求。例如，煮电饭煲时可以按照电饭煲的量杯来放水，而煮传统砂锅饭时，需要根据砂锅的大小和自己的煮饭经验适量放水。

总之，放水的多少需要根据米的品种、煮饭工具和个人经验适量调整，一般来说，多放一点水比少放水好，但是也不能放太多，否则容易煮出一锅糊糊。