橄榄油
虾爬子是一种常见海鲜，做法多种多样，以下是一种简单易学的做法：
所需材料：
1.虾爬子500克；
2.鲜姜片10克；
3.大葱段50克；
4.料酒2勺；
5.盐2g；
6.清水适量；
7.橄榄油适量。
做法：
1.将虾爬子洗净备用；
2.在热锅中加入橄榄油，等待油热后放入姜片和葱段煸炒；
3.倒入虾爬子，加入料酒翻炒；
4.加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟；
5.加入盐调味，再煮5分钟即可。
提示：
1. 虾爬子煮熟后颜色会变成鲜红色，可依据个人口味加入其他调料；
2. 虾爬子在烹饪前需要洗净，去掉杂物和沙粒。
