
豆浆
豆浆不仅含有丰富的营养,还容易吸收,其含有的钙可以促进骨骼生长,适合各类老年人和青少年。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,铁、钙、硒、维生素E等物质,不仅可以预防癌症,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效,还可以预防提前衰老,使人体细胞保持活跃。豆浆含有的豆固醇、钾、镁、钙能加强心血管的兴奋性,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛,有助于预防冠心病、脑卒中。
但豆浆性质偏寒,不仅刺激胃酸分泌,而且在酶的作用下能产气,所以患有急性胃炎、慢性浅表性胃炎、消化不良、嗝气、肾功能不全的患者不宜食用,否则可能使病情更加严重。对黄豆过敏者也禁止食用,以免影响身体健康。
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