中药在泡酒中能够起到多种作用，包括：
1. 增加香味和口感：例如，用桂皮、丁香、茴香等中药泡酒能够增加香气和口感，让酒更加美味。
2. 促进消化：一些中药如山楂、枸杞、陈皮等能够促进食欲，加速消化，有助于饮酒后的消化吸收。
3. 消除疲劳：在泡酒过程中加入人参、黄芪等中药能够增强体力，消除疲劳，有助于回复体力。
4. 疏通经络：中药泡酒还能起到疏通经络、舒筋活血、消肿散瘀等作用，对身体有益处。
需要注意的是，中药泡酒时要选择适合自己身体状况的中药材和酒类，不宜过量饮用，应根据个人体质和酒量酌情饮用。
