猪肉丸详细制作方法

猪肉

食材：猪夹心肉200克、干冬菇3个、生粉小半碗、白芝麻2汤匙、盐少许、鸡粉少许、葱2根。

步骤：

1、冬菇去头洗净，提前泡发开；泡冬菇的水留下备用猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香；

2、冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起

3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻；

4、倒入冬菇水朝一个方向搅拌；

5、戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，手工搅拌10分钟左右；

6、搓成丸子，用碟子盛起；

7、锅里放水，放上