虾的做法需要哪些材料和步骤？

香菜

材料：虾、红干椒丝、香菜、姜丝、葱段、盐、白糖、白酒、酱油、芥末油。

步骤：

1、将虾浸泡十分钟，清洗干净；

白酒

2、把清洗好的虾放入碗里，加入配料放入适量的红干椒丝、香菜、姜丝、葱段；

3、放入适量盐、一勺白糖、少许白酒、适量酱油、适量芥末油；

4、将碗内所有食材搅拌均匀，即可食用。

虾：一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。