清汤泡糕做法步骤

1、用料：江糯粉500克、白糖250克、馄饨适量、熟芝麻100克、桂花卤30克。

2、先做清汤，制作方法与馄饨相同，只是馅料可根据食者调配。

3、将干糯米粉铺在特制的框架内，用手抹平，放上拌匀的白糖、熟芝麻、桂花卤，再抹平，并盖上薄薄一层糯米粉，上笼蒸熟，出笼后用刀切成方块或菱形状，食时将两块糕放入刚煮熟的清汤碗内即成。