鱼肉的营养价值和作用有哪些？

鱼肉

1、能够为机体提供优质的蛋白质，进而能够让抵抗力增强，因为鱼肉当中蛋白质的含量一般在17%-20%，而且蛋白质易于消化、吸收，更有利于其合成免疫物质。

2、能够让脂肪代谢更加的顺畅，鱼肉当中ω-3多不饱和脂肪酸含量相对会比较丰富，能够起到很好预防高脂血症的作用。

3、能够让心情和情绪更加的稳定，鱼肉当中也含有丰富的维生素A、维生素E、磷和钾的维生素和矿物质，都构成了重要的酶和辅酶的原料，当酶功能强大时进而会让情绪变得更加平稳，心情也会更加的高兴。