如何正确配制面团？

黄油

1、秤取高筋面粉，中间放酵母，对角线放食盐和白糖。

2、根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序。

3、加入室温软化的黄油。

烤箱

4、第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。

5、室温进行一发。

6、发好的面团拿出来拍气。

7、分成70g一个的小面团。

8、分好所有的，松弛15分钟左右。

9、拿一个揉成锥子状，擀开。

10、从上至下卷起来。

11、做好所以的。

12、烤箱中放一碗热水，进行二发。

13、二发完成。

14、刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。

15、预热烤箱，上下火190°20分钟左右。

16、烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜。

17、锅中倒油，放入火腿和鸡蛋煎一下。

18、将所有食材夹入面包中。

19、淋少许的番茄酱和沙拉汁。