茼蒿有哪些营养成份?

茼蒿

茼蒿含有丰富的营养成分，以下是其中的主要成分：

1. 蛋白质： 每100克茼蒿中含有约3克蛋白质。

2. 碳水化合物： 每100克茼蒿中含有约4克碳水化合物。

维生素

3. 膳食纤维： 每100克茼蒿中含有约3克膳食纤维。

4. 维生素： 茼蒿富含维生素C、维生素A、维生素K以及B族维生素，特别是维生素C含量较高。

5. 矿物质： 茼蒿富含钙、铁、镁、磷、钾等矿物质。

6. 生物活性物质： 茼蒿含有丰富的黄酮类化合物、类胡萝卜素等生物活性物质，具有抗氧化作用，有助于预防疾病。