茼蒿

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茼蒿为菊目、菊科、茼蒿属一年或二年生草本植物，其茎直立，高达一米，光滑柔软富肉质；叶互生无柄，椭圆形，淡绿色，边缘有不规则深齿裂；头状花序属单生枝顶，开黄色或白色小花；茼蒿通过种子繁殖，八、九月下种。后因茼蒿传入皇宫，故又叫“皇帝菜”。中医学认为，茼蒿味甘、辛，性平，无毒，可清血养心，润肺消痰。茼蒿其中含有丰富的维生素及多种氨基酸，有养心安神、降压补脑等功效。其有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增进食欲，腹泻者不宜多食。