烤碗为何不适宜做蛋糕？

蛋糕

烤碗不可以烤蛋糕，虽然耐高温，但不适宜做蛋糕，导热慢。最好选择金属的蛋糕模具的，不锈钢的，有铁的，有铜的等等，这类模具都可以，导热热快，受热均匀，还省电。而且一般的烤碗也不建议放进烤箱，虽然能耐高温，但有时候局部受热可能会裂。所以烤蛋糕用的模具一般是金属的，或者用硅橡胶的模具来烤蛋糕也没问题。