巧克力慕斯蛋糕的做法

鸡蛋

1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。

2、筛入面粉和巧克力粉。

3、用机器打发。

牛奶

4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。

5、倒入蛋糕模具中。

6、用刷子刷平整即可。

7、上下火170度烤25分钟即可。

8、迅速倒扣晾凉，脱模。

9、慕斯模型，压蛋糕片。

10、加上点黑巧克力即可。