鱼腥草的家常做法是什么

鱼腥草

鱼腥草可以用来做汤、炒菜等多种菜肴。以下是一种简单的鱼腥草炒肉丝的家常做法：

所需材料：

- 鱼腥草 适量（洗净切段）

蚝油

- 瘦肉 适量（切丝）

- 姜蒜 适量（切末）

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精 适量

- 玉米淀粉 适量

- 植物油 适量

烹饪步骤：

1. 肉丝加生抽、料酒、盐、玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟；

2. 热锅加油，放姜蒜末炒香，加入腌好的肉丝炒至变色；

3. 加入鱼腥草翻炒数下，烹入蚝油、鸡精调味，快速翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鱼腥草炒制时间不要太长，否则口感不佳；

2. 肉丝腌制均匀，可以提鲜增香；

3. 可按个人口味适当调整调料用量。