
坚果
虽然坚果相对高热量,但是适量食用并不会导致体重增加,甚至有助于减小整体饮食中高热量低营养的食物比重,达到良好的饮食均衡。
坚果是植物性食物,富含单元不饱和脂肪酸和多酚等有益营养素,因此适量食用(适量为每天一小把或大概28克)有助于降低胆固醇、防止心血管疾病、增强免疫力等。同时,吃坚果也可以给身体带来长效饱腹感,有利于控制食欲,预防摄入过多热量。
需要注意的是,坚果种类不同营养成分也不同,因此在摄入坚果时要尽量选择种类多样,不要只食用同一种类,从而保证各种营养素的均衡供应。此外,油炸坚果的加工方法会增加热量和脂肪含量,应尽量选择未加工或低度加工的原生态坚果品。
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