制作酸辣粉的原料和步骤是什么？

白菜

原料：自制浆水、方便面、白菜、生姜、蒜。

步骤：

准备生姜、蒜切片；准备自制浆水；准备方便面；锅中放油，7成热，放入生姜、蒜；放入浆水菜；翻炒片刻，加入浆水；烧开放入方便面和白菜；盖着锅盖煮4分钟左右即可。