雪中红豆腐的做法是怎样的

豆腐

雪中红豆腐是一道传统的冬令佳肴，做法如下：

材料：

1.红豆

2.冰糖

3.糯米粉

4.豆腐

步骤：

1.将红豆泡水一晚上，将泡好的红豆放入锅中，加入足够量的水，煮至红豆烂熟。

2.然后将煮好的红豆用搅拌机打成红豆泥。

3.加入冰糖，搅拌均匀。

4.慢慢加入糯米粉，用筷子搅拌均匀成团。

5.在锅中加水，烧开后用小火保温，将豆腐切成适当大小的块，放入锅中。

6.蒸大约10分钟至豆腐软烂，然后将豆腐块取出，用勺子将豆腐的表面围上团成的红豆泥。

7.再将涂好红豆泥的豆腐块放回保温锅中，用小火蒸10分钟。

8.开盖后，用勺子将锅底汤汁淋在豆腐上，这样豆腐就会更加香甜美味。

9.最后将蒸好的雪中红豆腐放入碗中即可享用。