干香菇没熟就吃了会食物中毒吗

干香菇

干香菇需要烹饪后才能食用，如果没有完全煮熟就食用，可能会导致食物中毒。未煮熟的干香菇可能存在细菌、寄生虫和毒素等危险物质，如果摄入这些物质，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等症状，严重情况下还可能导致肝、肾等内脏器官损伤。因此，为了避免食物中毒，建议在食用干香菇之前充分煮熟。